Cocinar es mi forma de expresar lo que siento en cada momento

miércoles, 26 de marzo de 2014

DELICIAS DE CUAJADA


No, que no  me he cargado a nadie!!.Es que el otro día hice mermelada de fresas, aunque más bien me salió un coulis, pero está igualmente bueno, y  tiene un color tan rojo que cada vez que la pongo en un plato parece que hemos rodado la segunda parte de "La matanza de Texas". Hija mía, que color más intenso tienen la fresas este año!!!!!. Si en lugar de ser frutas primaverales  las hubiese tenido para Hallowen me hubiese ahorrado este año un montón de dinero en el disfraz de Zombie. Bueno como os decía (que al momento me voy por las ramas), que con la mermelada-coulis  de fresas he preparado un montón de recetas ricas, entre ellas estas delicias de cuajada que son un bocado muy bueno. Y digo bocado pues las corté y presenté en porciones  pequeñas  para tomarlas de una sola pieza.

Ingredientes:
Medio lilro de leche.
Medio litro de nata para cocinar.
Seis cucharadas de azúcar.
Dos sobre de cuajada.
Unas galletas tipo María para la base
Mermelada para cubrir.



Preparación:

Del medio litro de leche, reservamos un vaso y el resto lo ponemos a hervir junto con el azúcar. Disolvemos en el vaso de leche los dos sobres de cuajada en polvo,moviéndolo muy bien para que se deshaga completamente .Cuando empiece a hervir añadimos  la nata y el vaso con la leche y la cuajada. Dejamos hervir unos  tres  minutos, sin dejar de mover para que no se asiente ni forme grumos. En un molde desmontable ponemos las galletas como base. Retiramos del fuego el preparado y lo vertemos sobre el molde con las galletas. Dejamos enfriar a temperatura ambiente primero y después en la nevera. . Cuando la tarta esté fría, la sacamos y ponemos la mermelada, de la que ya os pasaré la receta.

Buen provecho amigos!!.

17 comentarios:

  1. Pues a mí me parece un postre espectacular y si no nombras la sangre ni me acuerdo de ella. Si fueras mi vecina ahora mismo iba a pedirte sal y ya de paso ¿un café? Que rico, por favor.
    Bss

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  2. Hola María de Gracia!! Que ricura!! La cuajada y la mermelada de fresa combina fenomenal, el color como dices es de lo más intenso...y aunque no hayáis realizado la segunda parte de matanza en Texas es desde luego una receta para dar codazos como poco para quitártela de las manos!! Así en porciones te garantizas unos bocados de lujo!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  3. ¡Qué ricas María!, no sólo las delicias de cuajada sino esa mermelada-coulis de fresa que las baña por enicma. Me llevo un bocadito de estos para sobrellevar la mañana. Un besote.
    Aliño con cariño

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  4. Ràpido y delicioso. Ummmmm... Qué buena idea Maria Gracia. Besitos.

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  5. Nos preparas un postre en un momento María..Y debe quedar genial esa cuajada con esa mermelada..Y es verdad que este año las fresas están riquísimas..Besos

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  6. Si que tiene un color bonito y queda estupenda con la cuajada. Apuntada!
    besos

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  7. Pues que rica con la cuajada Maria, se ve muy apetitosa, besos

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  8. Tengo los ingredientes y tengo la intención jajaja, va ser que en mi casa también habrá matanza.......
    Besinos

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  9. La verdad es que tiene un color muy intenso, si...pero muy primaveral, y acompañando a la cuajada tiene que estar deliciosa, esa mermelada-coulis tuya..jajaj a mi me gusta de todas formas , me la como a cucharadas... Bs.
    julia.

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  10. No critiques tu coulis-mermelada, que te ha quedado con un color divino. Y doy fe, que con la cuajada está bien rica.
    Pues sí que te has montado un postre fresco, rico y vistoso, y así en medio de la semana, como el que no quiere la cosa.
    Me gusta venir a verte, ya sabes que no sólo por tus recetas, porque también me sacas una sonrisa y me voy tan contenta :)
    Besotes gordos, mi niña.

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  11. Que receta facilita, como a mi me gustan. ¡Y qué pintada! Buenísima la idea de presentarlas así. Un besito

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  12. Eres fantástica. Yo suelo hacer tarta de queso con loa sobres de la cuajada así como tú. Y con caramelo que esta muy rico. Lo tengo que probar con fresas. Un besote guapa !!

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  13. Maria,conserva por mucho tiempo esa gracia que tienes y tu ingenio en la cocina también, porque las dos cosas juntas, hacen que tu blog sea especial.
    Me llevo esto bocaditos o delicias de cuajada a mi cocina.Un beso

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  14. Con lo que en casa nos gusta la cuajada, estoy segura de que esta receta nos va a volver loco.......que delicia!!!.
    Besitos.

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  15. Se ve una receta sencilla y muy rica...........Acompañada con la mermelada de fresa seguro que está deliciosa...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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