Cocinar es mi forma de expresar lo que siento en cada momento

martes, 31 de julio de 2012

CAZÓN AL LIMÓN

Ayer nuevamente hizo un calor horrible y la verdad es que así no apetece mucho guisoteo.Por eso hoy prepararemos este plato de cazón que tendremos que aliñar el día anterior, para que el pescado tome bien el sabor del aliño.

Ingredientes:

Un kilo de cazón cortado en filetes.
Cinco dientes de ajo picaditos.
El zumo de dos limones gordos.
Sal.
Dos huevos (para empanar).
Pan rallado.       "
Aceite de oliva (para freír).
Perejil.

Preparación:

La víspera aliñaremos los filetes con un poco de sal, los dientes de ajo picaditos, y el zumo de los limones.
El día que los preparemos los sacamos del aliño y los dejamos escurrir bien. Los  pasamos primero por  huevo y después por pan rallado y los freímos en aceite caliente. Los servimos antes de que se enfríen.
Buen provecho amigos!!

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