PASTEL DE JAMON Y QUESO

Que mareo que traigo hoy, llevo tres días viendo trajes de comunión para mi hijo Ángel, que sofocón!!!, tras cuatro meses concienciándole de que se iba a vestir de " marinero raso"( de los que limpian las letrinas), el va y me dice que el traje que le gusta es el de Almirante. Con lo  gracioso que está mi niño con su cuello de marinerito y él prefiere las insignias y condecoraciones. Pues sabéis que ?, que por esta vez no me pienso sofocar, si el niño quiere de Almirante yo diré " Sr. sí  Sr"!!!, pobrecillo que el grande todavía me esta echando en cara que no lo quise vestir de cheriff como él quería para su comunión. El único inconveniente es que cada vez que entro en la habitación y veo el traje colgado de la lámpara no puedo evitar "cuadrarme", es que tanto galón, como que impone un rato!!.

Ingredientes:

Lonchas de Jamón de York, paleta de york ó fiambre de sándwich (mejor cuadrado).

Lonchas de queso que más os guste (Enmental, gouda, Edam, semicurado, tierno...etc), que funda bien.

Pan  de molde sin corteza ó planchas de pan de molde.

2 Huevos.

Un vaso de leche.

Sal .

Pimienta.

Caramelo líquido (opcional).

Preparación:

Tomamos un molde entrelargo apto para horno, si no vamos a utilizar caramelo líquido lo engrasamos ligeramente. En el caso de que optemos por usar caramelo líquido pondremos un poco en el fondo del molde.

Batimos  los huevos junto con la leche en un bol, añadimos un poco de sal y de pimienta.

Ponemos en el fondo del molde lonchas de jamón de york, cubriendo el fondo y parte de los laterales. Mojamos con cuidado las rebanadas de pan en el batido de huevos y leche y vamos colocando sucesivamente capas de jamón, pan y queso en lonchas, así hasta llegar al final del molde. Meter en el horno precalentado a 180 º hasta que el queso se funda.

Esperar a que está ligeramente frio antes de desmoldar.

Buen provecho amigos!!.