Cocinar es mi forma de expresar lo que siento en cada momento

viernes, 17 de marzo de 2017

BUÑUELOS DE MERLUZA

Y hoy es mi amiga Lola de  "Con sabor a huerto" la que entra en mi cocina, la suya está plagada de paz y  salud y aunque ha sonado a  la consigna hippie de los 60 es lo que principalmente podemos encontrar, entre otras muchas cosas. Una cocina y un blog en las que las verduras (como ya indica su nombre), son las reinas indiscutibles. Y es que mi amiga Lola se cuida muchísimo y así le luce. Andrés, espero que estés muy enamorado porque esta chica (como se dice en mi tierra) "te va a durar más que un martillo enterrado en paja". Ánimo chicas  que el finde está aquí ya!!!!!.
 
 

Ingredientes:

-200 g de merluza bien limpita
-1 cubito de caldo de pescado
-1/4 l de agua
-125 g de harina
-50 g de mantequilla
-3 huevos
-Aceite y sal

Preparación:

Preparamos el caldo con el agua y la pastilla de caldo de pescado. Damos un ligero hervor a la merluza y la sacamos. Añadimos la mantequilla  y cuando hierva de nuevo ponemos de golpe la harina y movemos hasta que se haga una bola. Dejamos enfriar un poco y vamos añadiendo los huevos uno a uno, moviendo con una espátula y asegurandonos que lo ha incorporado bien antes de añadir el siguiente. Desmenuzar  la merluza y agregarla a la pasta, integrándola bien. Formamos con dos cucharas bolas que se van dejando caer en abundante aceite no demasiado caliente y las vamos friendo en grupos reducidos para que el aceite no se venga abajo.  Cuando estén doradas sacar y colocar en un papel absorvente.
Buen provecho amigos!!!.

5 comentarios:

  1. Espero que te hayan gustado mis buñuelos, además de las verduras también me gusta el pescado, bueno y todo lo demás, me defino como animal omnívoro.
    Ya mismo estamos haciendo de las nuestras, como por ejemplo hablar.
    Bsts

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  2. Te han quedado autenticos y bien realizados estos buñuelos los cuales no pongo en duda de que deberian de ser una autentica delicia. Besos y buen fin de semana

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  3. Pedazo de buñuelos ricos nos traes!! a mi me encanta el pescado y los buñuelos los he hecho con bacalao, pero los próximos serán de merluza, se ven riquisimos!! Bs.

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  4. Me parece una forma interesante de preparar los buñuelos. Me la apunto para probarlos.

    Saludos

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  5. Ainssss...que he estado muy liada el fin de semana y no habia podido entrar !!!! jjjj
    Que quede con unas amigaa estupendisimas....y he pasado dos dias fantasticos....
    Gracias por todo....preciosa tu Ciudad y riquisima su gastronomia....eres un cielo.
    En cuanto a tu entrada...
    riquisimos estos buñuelos....te quedaron con una pinta deliciosa....
    Si es verdad es que nuestra amiga Lola se cuida...pero a base de bien...
    Yo me llevo un par de ellos...
    Un besazoooo enormeeee !!! con un buen achuchon....!!!
    Voy a desconectarme....jjjj bsossss....

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