CHISTORRAS BARBACOA A LA MANZANILLA

Pues con el pedazo de fin de semana que nos está haciendo lo que más apetece son unas buenas barbacoas con los amigos ó con la familia . Buena conversación, buenas compañías y  siempre en torno a una buena comida, como estas chistorras a la manzanilla con salsa Tabasco® Chipotle, que le aportará un toque espectacular .Y me las estoy imaginando metidas en unos panecillos tiernos y deliciosos con una buena cantidad de salsita que los ponga aún más jugosos y una buena bebida bien fría...uhmmmmm, se me hace la boca agua!!!!!!!.

Ingredientes: 
Medio kilo de chistorras.
Dos cebollas bien gorditas.
Aceite de oliva virgen extra
Dos hojas de laurel.
sal (muy poca).

Una cucharada de Tabasco® Chipotle.

Medio vaso de Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.

Ensalada variada para acompañar y unos tomatitos cherry.

Ó unos panecillos tiernecitos y jugosos.

Preparación:

Partimos las chistorras en trocitos de unos 4 centímetros, cortamos la cebolla en aros . Ponemos un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén, cuando esté en su punto añadimos la cebolla cortada en aros y la sofreímos hasta que esté doradita, ponemos las chistorras troceadas, sal  el laurel y regamos con el vino(manzanilla) y la cucharada de Tabasco® Chipotle, dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca y espese, obtendrá un precioso tono rojizo de las especias de la chistorra y un sabor muy potente y espectacular.La podéis disfrutar con una buena ensalada (regada con la salsa de las chistorras) ó en panecillos y a disfrutar del auténtico sabor Barbacoa. Buen provecho amigos!!!!.