Cocinar es mi forma de expresar lo que siento en cada momento

miércoles, 24 de junio de 2015

ENSALADA DE QUESO E HIGOS

Una de las pocas cosas que me gustan de los calurosísimos veranos de esta zona son los productos de temporada y entre mis favoritos las brevas y los higos, que ricoooooooossss!!!!, y además como las higueras proliferan mucho por esta zona ,casi todo el mundo los regala a sus amigos y familiares.
Yo tengo muchos amigos que siempre se acuerdan de mi cuando las recolectan....postres, mermeladas,guarniciones......y como no, las deliciosas ensaladas, como esta que os presento, que se  prepara en un ratito y os tiene contentos todo el día.

Ingredientes:
Lechuga del tipo que más os guste (yo he utilizado iceberg).
Queso fresco tipo burgos.
Brevas (higos) frescas.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Crema de vinagre balsámico.

Preparación:
Lavar bien la lechuga y trocear.
Cortar en trocitos (cuadraditos) el queso fresco.
Cortar los higos en rodajas ó en gajos (según vuestras preferencias).
Aliñar bien la ensalada con la sal, el aceite y la crema de vinagre balsámico que va de maravilla con el queso fresco y los higos.
Buen provecho amigos!!!.

10 comentarios:

  1. Las ensaladas con higos o brevas son buenísimas y ahora es el momento de hacerlas, pues hay poco espacio de tiempo para disfrutarlas. A mí me acabas de dar una idea, te ha quedado fantástica.
    Bss

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  2. Me encantan las ensaladas y esta se ve deliciosa, te la copiare
    Besinos
    El Toque de Belén

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  3. Que ricos los higos... Me encanta esta ensalada! A ver si me dices donde conseguir higos tan rojos porque a mí siempre me tocan blancos e insípidos... Jo! Bueno, la verdad es que Carmona me pilla un poquito lejos. Jajaja!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2015/06/bocadillo-de-roast-beef-con-salsa-de.html

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  4. la cocina de puri pastor24 de junio de 2015, 16:49

    Pues por aqui nos pasa lo mismo
    Cuando hay algo de temporada siempre llega a casa algo de nuestros amigos...
    y ademas es que estan mas rico que lo que se puede comprar...pues ni psan por camaras y son productos recien recogidos o elaborados artesabalmente...
    La ensalada deliciosa con esos primeros higos de la temporada...nuestra higuera es un poco mas tardia...aunque luego tenemos higos para dar y regalar...
    Un besazooooo guapisima...feliz tarde !!!

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  5. no los he comido en ensalada ,pero la pinta es deliciosa
    bs

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  6. Los higos,me encantan y ademas la pena es que duran poco.......riquisimos en ensalada y sano !!!
    Besitos

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  7. Esta semana me han regalado un buen montón de brevas y ya he hecho mermelada, me he comido muchos tal cual y los que me quedan los voy a poner en una ensalada como la tuya, porque seguro que está bien rica!! Bs.

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  8. una receta sana ideal pars el veranito. besoss

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