BIZCOCHO DE NARANJA

Ay  Dios, estoy molida!!, con lo de la campaña llevo un par de días de no parar, ya sabéis lo que es esto: colocación de carteles, banderolas en los balcones, chapitas para las solapas y diversos mítines en los Centros comerciales, en definitiva todo un despliegue para conseguir los ansiados trescientos seguidores. Pero ha merecido la pena, con lo guapos/as que estáis todos en las fotos!!!, que alegría!!. Y para celebrarlo y también(dicho sea de paso)para gastar los 25 kilos de naranjas que me regalaron el domingo, he cocinado este bizcocho  que seguro os va a gustar.

Y ahora que lo pienso.... se me ha quedado el cuerpecillo rarote después de tanto ajetreo y he pensado que quizás me venga bien comenzar ya la campaña para los 400, no amigos??. Me quedan cien!!, me quedan cien!!, me quedan cien!!........no corráis amigos que es bromaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Un yogurth tipo griego.
Dos vasos (tamaño del yogurth )de azúcar.
Tres vasos(tamaño del yogurth ) de harina(con levadura).
Ralladura de dos naranjas.
Cuatro huevos tamaño M.
Un vaso (tamaño del yogurth )de zumo de naranja.
Medio vaso(tamaño del yogurth )de aceite de girasol.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina parecida al merengue, añadir el aceite ,el yogurt el zumo y batir con suavidad para que no se bajen los huevos, poner la ralladura de naranja,  y mezclar con la varilla con cuidado, añadir la harina poco a poco con un tamiz o un colador, espolvoreándola sobre la mezcla e incorporándola con mucho cariño con movimientos envolventes, preparar un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina(volcar la harina sobrante, la que no se adhiera al molde) .Verter el preparado. Poner en el horno con calor solo en la parte baja a 180 grados durante unos 35 ó 40 minutos, hasta que este bien cocido por dentro. Siempre hay que precalentar el horno.

Desmoldar una vez templado y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

¡Buen provecho amigos!.