ROLLITOS DE SALMON CON QUESO

Ya tenemos otra vez aquí el fin de semana, por ello os propongo un plato muy fresquito, fácil de preparar, muy bueno y completo y con una presentación espectacular, por si invitáis a algún amigo.

Ingredientes:

Un paquete de salmón ahumado ó palometa.

Una tarrina de queso de untar natural (tipo philadelfia).

Media cebolla.

100 grs. de jamón de york en cuadraditos pequeñitos.

Un poco de cebollino picado.

Un chorreón de caramelo líquido (opcional).

Preparación:

Abrimos el paquete de salmón ahumado y sacamos las lonchas con cuidado para que no se rompan, puesto que las necesitaremos enteras.

Cortamos el jamón de york en cuadraditos lo más pequeños posible.

Rallamos la cebolla menudita con un rallador ( si no tenéis la cortáis lo más pequeña posible).

Ponemos en un recipiente el queso crema de la tarrina, le añadimos el jamón de york  picadito y la cebolla rallada y lo mezclamos todo muy bien.

Con esta mezcla rellenamos las lonchas del salmón ahumado y vamos formando rollitos. Para terminar podéis poner un poco de cebollino picado por encima y un hilito muy sutil de caramelo líquido, como veis en mi fotografía.

Un día os hablaré de mi huertillo casero donde tengo sembrado en macetas, cebollino, menta, albahaca, hierbabuena, perejil, romero, tomillo..etc.De esta  forma cuando lo necesitéis solo tendréis que ir a vuestras macetas y .... "ecológico totalmente".

Buen provecho amigos!!