Cocinar es mi forma de expresar lo que siento en cada momento

miércoles, 26 de noviembre de 2014

POLLO ENCEBOLLADO


Como me cuesta retomar nuevamente el ritmo del blog, la cabeza no se compenetra con el resto del cuerpo y esto hace que sea un hervidero de ideas al que me cuesta mucho seguirle el ritmo. La próxima semana comenzaré a poner recetas para Navidad y estas son algunas de las recetas que tenía en la recámara. Ya sabéis de mi gran pasión por el  pollo, yo diría que soy la reencarnación de un avestruz ó algo parecido, porque lo mio no es normal!!!.

Ingredientes:
Un kilo de pollo troceado (yo utilicé solo pechuga).
Dos cebollas gordas.
Dos hojas de laurel.
Sal/pimienta en grano.
Un vaso de vino de Manzanilla.
Aceite virgen extra.
Un poco de avecrem (opcional).

Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas. Yo le quito la piel al pollo para que no tenga mucha grasa.Poner un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén honda y cuando esté en su punto añadir la cebolla y el pollo al mismo tiempo(junto con el laurel). Sofreír todo junto hasta que adquieran un bonito color dorado.
Salpimentar , poner el avecrem disuelto (si lo lleva) y regar con el vino. Tapar la sartén y dejar que el vino reduzca y la salsa espese, hasta que la carne esté bien tierna. Si fuera necesario añadir un poco de agua(lo justo).
Buen provecho amigos!!!.

13 comentarios:

  1. Creo que somos muchas las que por diversas circustancias andamos un poco liadas.......y es que no debemos olvidar que esto forma parte de nuestras vidas pero por delante hay muchísimas cosas antes.
    Una solución para la falta de tiempo es esta receta tan rica.....fácil, rápida y económica.
    Besinos

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  2. Madre mia que pintaza tiene este plato, ideal par un dia especial, además fácil y que todos podemos hacer ya que el pollo esta en todas las casas, en muy versátil y rica...Bess

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  3. Una receta de pollo sabrosona como esta te salva igual una comida que una cena y a todo el mundo gusta. No hay más remedio que tener alguna a mano siempre y la tuya es estupenda en ingredientes y rapidez.
    Bss

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  4. El pollo cebolla queda muy bueno, se ve genial y la salsita fantástica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  5. Paciencia amiga, pronto se complementaran tu mente y tu cuerpo...mientras tanto sigue regalandonos recetas tan ricas como esta!! Es cierto a mi tambien me encanta el pollo, pavo...y todos sus familiares!! Bs.
    Julia

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  6. un clasico de mi cocina y con una salsa para untar pan y no parar!!! maravilloso!!!

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  7. Yo también soy fan del pollo, barato, saludable y rico... Lo mismo que la receta que nos has preparado. Deliciosa, besos.

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  8. El día que yo también llegue a sintonizar al 100% mi cuerpo y mi mente, habré llegado a la perfección total jajaja, Si es que nos pasa a todas, queremos hacer más de lo que podemos, hablar más rápido de los que pensamos y cocinar mil cosas que a veces no nos da tiempo.
    Pero tu receta de hoy, si es perfecta. Rápida, deliciosa y encima de pollo. Aquí otra con ancestros de avestruz ¿nos conoceríamos dándonos picotazos? jajaja
    Cuidate mucho, mi niña y besotes gordos, gordos para tí.

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  9. Hola amiga ;-) tu sabes que conmigo esta clase de recetas es éxito seguro, si tu eres un avestruz, yo debo ser una gallina y además clueca, me encanta este pollito tan rico, espero que estés bien y en forma para lo que se avecina. Un besito

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  10. Me encantan estos guisos de pollo. Son muy fáciles de hacer y el resultado es estupendo.

    Saludos

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  11. Las recetas de pollo nunca vienen mal, cuantas mas mejor porque siempre tiramos de el cuando no sabemos que hacer, esta es sencilla y genial, besos.

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  12. Me encanta este blog, me encanta sus recetas, me encanta el humor que lleva la protagonista de este blog y si la protagonista es interiormente y exteriormente como lo demuestra a este pollo estoy seguro que no le falta de nada para que sepa a gloria. Besos Maria eres grande.

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  13. Hola mi queridisima amiga María !!!
    si es que el cuerpo también necesita de su tranquilidad
    que llevamos muchas cosas...y luego pasa factura...
    espero que ya estés casi recuperada ... y lo demás con paciencia
    a mí pasó hace poco algo parecido...
    y estaba tan agotada ...que era imposible seguir el ritmo que llevaba
    Esta receta se con toda seguridad lo rica que está...
    precisiamente y muy parecido el viernes nos pusieron en un restaurante un plato parecido ...pero con atún...atún encebollado
    y que estaba riquisimo...lo tengo pendiente para poner
    El pollo....pobrecito para lo que nació....
    pero es que está tan rico y tiene tantas opciones para presentarlo
    que pocas casas serán las que no lo cocinan
    porque ahora mismito no es hora de comer...pero en un par de horas
    me pones este plato ... y no queda ni el dibujo de la vajilla
    de lo bien rebañao que lo dejo...jjjj
    se ve deliciosooooo
    un besazo guapisima....cuidate !!!

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