SAQUITOS DE GAMBAS Y QUESO

Hoy toca plato de fiesta!! y vosotros diréis  "Pero si es lunes"!!, sí, lo es, pero hoy solo para vosotros. Que hoy me voy de viaje!!, sí amigas, nada más y nada menos que a Santiago de Compostela. Serán solo dos diitas, pero yo intentaré estirarlos que parezcan una quincena. Que le vamos a hacer, toca sacrificarse!. No os preocupéis por mí, lo llevaré como pueda, total digo yo que comer pulpo y vieiras a todas horas, bajarlo con un poco de Albariño y dormir en el Parador no puede ser tan duro, digo yo!!!!!!!.

Os cuento a la vuelta.

Ingredientes:

Unas láminas de pasta BRICK
Una tarrina de queso crema.
Unos 100 gramos de gambas peladas.
Unas ramitas de cebollino(para atar los saquitos).
Un poco de aceite para untar las láminas.

Preparación:

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y salteamos ligeramente las gambas peladas .Mezclamos las gambas que hemos salteado con el queso crema y formamos una bolitas del tamaño de una nuez grande y las metemos un rato en el congelador para que se enfríen mucho(sin llegar a congelar).

Extendemos las láminas de pasta brick y las untamos con un poco de aceite, con un pincel.

Sacamos las bolitas del congelador y las ponemos en el centro de cada lámina, cerrándolas a modo de saquito.
Las metemos en el horno  a 200º hasta que se hagan ligeramente y después un golpe de grill para ponerlos bien doraditos.

Atar los saquitos con una ramita de cebollino.

Buen provecho amigos!.