SOLOMILLO A LA PIMIENTA

Llevo una semana tomando tantas verduras que cuando me miro al espejo me  veo un cierto color verdoso y  me están saliendo unos pequeños brotes en las orejas. Los colmillos se me están atrofiando y dados los precios de los clínicas dentales  esto no lo puedo permitir, así que me presenté en la carnicería y la primera pieza que vi, fue este solomillo de cerdo.Con esta receta lo podéis preparar en 15 minutos y preparad bastante pan para la salsa,Uhm...!

Ingredientes:

Un solomillo de cerdo.
Una cebolla pequeña.
Un brick de nata para montar (de 200ml).
Sal.
Una cucharadita de pimienta en grano (yo utilizo verde, pero puede ser negra ).
Aceite de oliva virgen extra.
Avecrem (opcional).

Preparación:

Cortamos los solomillos en rodajas gruesas, a modo de medallones.
Rallamos la cebolla.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén, cuando esté en su punto ponemos la cebolla rallada a sofreír, cuando esté ligeramente dorada añadimos la nata la sal y los granos de pimienta estrujados.Dejamos cocer todo junto un poco más y apartamos, si nos gusta podemos añadir una pizca de avecrem y mezclar bien.
En otra sartén ponemos una pizca de aceite a calentar, cuando esté bien caliente hacemos los solomillos (los sellamos), si la plancha está bien caliente los solomillos  se dorarán por fuera y quedarán tiernos y jugosos por dentro. Hacer la carne según nuestros gustos y servir con la salsa por encima.
Buen provecho amigos!!.