BOMBONES DE MEMBRILLO

Pero que os creíais que os iba a tener toda la semana con platos ligeros!!, pues claro que no, faltaría más.Y bien que os habéis ganado estos suculentos bombones con el que os endulzaréis con creces todo el finde, que por lo que parece va a ser frió y desapacible.

Con esta receta participo en el reto que lanzó Carmen de recetas para la cuesta de enero en su blog  REZETAS  DE CARMEN.COM,durante las navidades preparé un montón de carne de membrillo, con unas gamboas que me regalaron con los que elaboré un montón de entremeses, también compré varias tabletas de chocolate para preparar tarta tres chocolates, turrones,etc.., con estos productos que me sobraron he realizado estos ricos bombones que nos aliviarán la pesada cuesta de enero.Para que digan que el aprovechamiento de las sobras está reñido con los platos exquisitos!!.



Ingredientes:

Una tableta de chocolate negro.
Carne de membrillo (ver la receta en el blog ,CARNE DE MEMBRILLO).
Un molde de silicona.

Preparación:

Trocear la tableta de chocolate y fundir en una cacerola al fuego al baño maría, metiendo una olla de menor tamaño, con el chocolate, dentro de otra olla mayor llena de agua, y poner al fuego hasta que el chocolate se funda por completo y esté bien líquido.

Con mucho cuidado vamos añadiendo el chocolate(que quema mucho) en los distintos compartimentos del molde, quitando el exceso, dejando solo el chocolate que se va adhiriendo a las paredes del molde, creando un hueco en el interior de cada compartimento, dejar enfriar y cuajar por completo el chocolate en el molde y proceder a rellenar el centro de cada hueco con membrillo, fundir nuevamente el chocolate restante y cubrir la superficie de cada uno de los huecos del molde a modo de tapadera, meter en el frigorífico para que cuaje bien del todo, taparlo bien para que el chocolate no coja sabor en el frigorífico.Desmoldar con cuidado para que no se rompan.

Buen provecho amigos!!.