Cocinar es mi forma de expresar lo que siento en cada momento

martes, 10 de noviembre de 2015

TORTILLA DE CALABACÍN Y CEBOLLA CARAMELIZADA


Si es que no se puede comer más sano , más sencillo y más barato!!!!.Ingredientes?, los más baratos y cercanos, porque..... en que casa no sobran los huevos?....pues en la mía lo cierto es que si!, pues entre mi marido y los dos niños se puede decir que escasos no estamos, que digamos. Bueno, a lo que yo me refería es que como los de facilíssimo se preocupan tanto por nuestra salud han vuelto a lanzar el "Reto Recetas sanas" y de cara a las próximas navidades, en las que sin duda vamos a ser muy malos(gastronómicamente hablando,claro), no viene nada mal cuidarse por adelantado. Así que aquí os dejo esta receta que vais a tardar más en leer la entrada que en prepararla. Feliz semana amigos!!!.

Ingredientes:
Seis huevos.
Dos calabacines .
Cebolla caramelizada(receta aquí).
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Pelamos los calabacines y los troceamos en daditos pequeños (si los queremos utilizar con piel los lavaremos muy bien). Ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén y hacemos los calabacines a fuego lento hasta que estén tiernos. Por otro lado haremos la cebolla caramelizada siguiendo la receta del blog. Cuando ambas verduras estén listas batiremos bien los huevos con un poco de sal y una pizca de pimienta si nos apetece . Vertemos la verdura a los huevos, mezclamos bien  y cuajamos la tortilla en una buena sartén  antiadherente con un poco de aceite, damos la vuelta y cuajamos por el otro lado hasta que esté a nuestro gusto (bien cuajada y jugosa en el interior).Buen provecho amigos!!!!
  

13 comentarios:

  1. me encanta el toque de la cebolla caramelizada!

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  2. Te ha quedado para chuparse los dedos de rica!!
    Un beso

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  3. Me encanta esta tortilla de calabacín y cebolla caramelizada, que visto la cantidad de huevos que lleva, debe estar muy jugosa. Bien rica y sana, claro que si.
    Un beso

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  4. He probado la tortilla de patatas con cebolla caramelizada, pero la tuya es aún más sana y ligera. Y como me gusta tanto la verdura, incluyo los calabacines, adopto la receta desde ya sabiendo que me va a gustar.
    Bss

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  5. Te ha quedado de exposición......es que se sale de la foto........sana,rica y llena de sabor !!!!
    Muchos besitos !!!!

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  6. Hayırlı akşamlar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

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  7. ¡Vaya tortilla rica!, yo la he hecho muchas veces de calabacín pero con cebolla normal, con la caramelizada tiene que estar superior.

    Saludos

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  8. ¡Vaya tortilla rica!, yo la he hecho muchas veces de calabacín pero con cebolla normal, con la caramelizada tiene que estar superior.

    Saludos

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  9. Qué maravilla!!! nunca se me ha ocurrido hacerla con cebolla caramelizada, así que tomo nota para la próxima vez.

    Bss.

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  10. ¿Sabes qué es lo que más me gusta del mundo mundial? Pues una buena tortilla como esta.

    Espero que estés bien, estás un poco perdida...

    Abrazos fuertes!!!

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  11. Holaaaaaa Gracia !!!!!
    espero que estes mejorcita...
    y cocinar ya veo ...que cocinas y buenoo
    porque menuda tortilla has preparao
    y que rica.... con verfurita
    y con esa cebolla que quita el sentio....
    menudo corte...
    cuidateee muchooooo
    un besazooooo guapisimaaaa !!!

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  12. Hola amiga, esta tortilla le quita las penas a cualquiera!! a mi , seguro, me encanta todo lo que lleva y esa mezcla de sabores tiene que estar para relamerse. Cuidate. Bs.

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