FIDEOS CHINOS

Me encanta la cocina tradicional, las recetas de toda la vida que perduran generación tras generación.Esto no quiere decir que no me guste otro tipo de comida y de cocina, que sí.
Aunque la tomemos muy de tarde en tarde, de vez en cuando hacemos una pequeña escapadilla culinaria a otros países con sabores y formas de cocinar diferentes, pero con una interpretación  y adaptación muy personal  de cada uno de ellos, vosotros también los podéis adaptar a vuestros gustos.

  

Ingredientes:

Una cebolla.
Dos zanahorias.
Quince langostinos.
Una pechuga de pollo troceada.
Fideos chinos.
Sal.
Pimienta.
Salsa de soja.
Aceite de GIRASOL.
Una cayena(guindilla) -opcional-.

Preparación:

Cortar en tiritas las zanahorias y las cebollas, cortar también en tiras las  pechugas de pollo y pelar los langostinos crudos.
Poner el aceite de girasol a calentar en una sartén, cuando esté en su punto poner las verduras a sofreír, pasados unos minutos sofreír las pechugas de pollo y por último cuando estas estén casi listas, añadiremos   los langostinos.
Salpimentamos  todo y añadimos la salsa de soja, mezclándola bien con todos los ingredientes.
Ponemos una olla a calentar con agua y sal, cuando empiece a hervir verter los fideos y dejar cocer el tiempo que indique en el paquete , cuando estén en su punto escurrirlos bien y añadirlos al resto de los ingredientes, entremezclar bien y servir inmediatamente, pues se enfrían con facilidad.
Buen provecho amigos!!.